揚げないかぼちゃのコロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1 かぼちゃの皮とわたをとり茹で、つぶす。
   
   パン粉をフライパンで、きつね色にから入りしておく。
2. 2 玉ねぎはみじん切りに。
   
   テフロン加工のフライパンで、油をひかずにひき肉を炒める。
   ひき肉から出た油で、玉ねぎも一緒にしんなりするまで炒める。
3. 3 かぼちゃと、炒めた玉ねぎひき肉を混ぜ、塩こしょうをひとつまみし、好みの形に丸める。
   
   （揚げないので、中まで温まりやすいように小さめがいいです）
4. 4 コロッケの種の粗熱が取れたら、水で溶いた小麦粉とから入りしたパン粉で衣をつける。
   
   （水でなく牛乳や、卵でもいいです）
5. 5 フライパンにオリーブオイルを熱し、焦がさないようにコロッケを転がしながら、焼く。
   
   好みの野菜と一緒にいただきます。

   

6. 6 *　この分量で、直径5センチ程のものが13個できました。