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揚げないかぼちゃのコロッケ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
揚げないかぼちゃのコロッケ
  • 500円前後

ころころフライパンでころがして焼いたコロッケです。

作り方

  • 1

    かぼちゃの皮とわたをとり茹で、つぶす。

    パン粉をフライパンで、きつね色にから入りしておく。

  • 2

    玉ねぎはみじん切りに。

    テフロン加工のフライパンで、油をひかずにひき肉を炒める。
    ひき肉から出た油で、玉ねぎも一緒にしんなりするまで炒める。

  • 3

    かぼちゃと、炒めた玉ねぎひき肉を混ぜ、塩こしょうをひとつまみし、好みの形に丸める。

    (揚げないので、中まで温まりやすいように小さめがいいです)

  • 4

    コロッケの種の粗熱が取れたら、水で溶いた小麦粉とから入りしたパン粉で衣をつける。

    (水でなく牛乳や、卵でもいいです)

  • 5

    フライパンにオリーブオイルを熱し、焦がさないようにコロッケを転がしながら、焼く。

    好みの野菜と一緒にいただきます。

  • 6

    * この分量で、直径5センチ程のものが13個できました。

きっかけ

子供がかぼちゃコロッケ大好き。

おいしくなるコツ

かぼちゃの味をいかして、塩、こしょうは控えめに。
コロッケの種は冷ましてから衣をつけてください。

登録されているカテゴリ

目的・シーン:
今日の献立 > 夕食の献立(晩御飯)
食材:
> ひき肉 > 豚ひき肉
食材:
野菜 > かぼちゃ

レシピID: 1110011332

公開日:2015.06.05

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