材料（2人分）
- 大根
- 6ｃｍほど
- マーマレード
- 大さじ1
- 塩
- 小さじ1/3
- 酢
- 大さじ2弱
- 一味（あれば鷹の爪）
- 少々
作り方
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- 1
- 大根は皮を剥き、薄い短冊切りにします。
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- 2
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- ポリ袋に材料を全て入れ、マーマレードが綺麗に馴染むまで、よく揉みます。
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- 3
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- 袋の空気を抜いて、口を縛り、冷蔵庫で半日～一晩置けば、出来上がりです。
おいしくなるコツ
マーマレードが低糖の物なら、少し多めに入れるか、ちょっぴりお砂糖を足して下さい。
漬け込む袋は、平らにして冷蔵庫へ入れ、できれば、数回、ひっくり返して下さい。
きっかけ
マーマレードで柚子大根風ができるだろうと・・・。
柚子の香りと そんなに変わりない様な・・・＾＾ゞ 少量の箸休めなら、これでいいかも？！