ラディッシュ&葉っぱのスープ レシピ・作り方

ラディッシュ&葉っぱのスープ
  • 約10分
  • 100円以下
mama^^papa
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ラデッシュまるごと使い切り!彩り綺麗な野菜コンソメスープです。

材料(3人分)

  • ラデッシュ 4個
  • ラデッシュの葉っぱ 4株分
  • キャベツ 2枚
  • 450cc
  • コンソメ(固形) 1粒
  • ☆クレイジーソルト 小さじ1/2
  • ☆醤油 7~8滴
  • ☆胡椒 少々

作り方

  1. 1 水とコンソメを入れ沸騰したところに、ザク切りにしたキャベツを入れ2~3分煮たら、薄切りラデッシュを入れ、1分ほど煮ます。
    ☆印を入れ、味を調えます。
  2. 2 そこに、ザク切りにしたラデッシュの葉の軸の部分を入れ1分ほどしたら、葉の部分を入れ更に1分ほど煮れば出来上がりです。

きっかけ

葉っぱの綺麗なラデッシュを買ったので、まるごと使いたかった・・・。

おいしくなるコツ

生で食べれるラデッシュなので、加熱時間を短くし、赤い色素が残るようにしました。作っておいておくと、赤い色素が抜けますが、味は変わらず、柔らかく食べれます。

  • レシピID:1110008375
  • 公開日:2013/10/15
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カテゴリ
ラディッシュ
関連キーワード
簡単 ラデッシュ 野菜スープ、コンソメスープ 低カロリー
料理名
野菜スープ
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