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ちくわ・人参・ゴボウのきんぴら レシピ・作り方
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料理レシピ
材 料（4人分）
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ごぼう
1本
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人参
1/3本
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ちくわ
1本
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胡麻油
小さじ2
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●砂糖
大さじ1と1/2
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●醤油
大さじ2強
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●酒
大さじ2
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●みりん
大さじ1
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炒り胡麻
小さじ2～3
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お好みで一味or七味
適宜
お料理する上で知っていただきたいこと
ちくわの旨味も加わった、きんぴらごぼうです。
お弁当の隙間や箸休め・おつまみ・ご飯のお供に！
小分けして冷凍もできますよ＾＾
作り方
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1
ごぼうはささがきにし、水にさらしておきます。
人参・ちくわは、同じ長さの千切りに・・・。
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2
胡麻油を熱したフライパンに、水気を切ったごぼうを入れ、軽く炒めます。
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3
次に、人参を入れ、胡麻油が全体に馴染み、8割がた火が通った頃、ちくわを入れ、均等に混ぜます。
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4
●印の調味料を入れ、混ぜ炒めます。
きっかけ
お弁当おかずの作り置きと、夕飯の一品にするため。
おいしくなるコツ
ダイエットや便秘解消に、ごぼうの皮は剥かず水にさらさない方が良いと聞いたりもしますが、アクが強いとお腹を壊すとも聞くので、どちらがいいのか？？ 香りが飛ばない程度に1度水を替えてさらしています。
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食物繊維の多い食品の料理
レシピID: 1110008054
公開日：2013.09.20
つくったよスタンプ
6件
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おいしかった
2
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最近スタンプしたユーザー
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簡単だった
2
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最近スタンプしたユーザー
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節約できたよ
2
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最近スタンプしたユーザー
つくったよレポート
17件(17人)
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2019.10.08
ちくわ入りきんぴら、おいしーい(^∇^)もっとたくさん作ればよかった！
ちろふ
ちろふさん、こんにちは(^0^)/
ちくわがいい仕事しますよね♪嵩増しと旨みup↑に重宝します( *´艸｀)
良かったらまた作って下さいね♪
素敵レポ感謝です☆
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2019.09.10
mama^^papaさんこんにちは♪
きんぴらにちくわが入るとまたおいしいですね♪子どもにも食べやすくなりますね♪
月のおと
月のおとさん、こんばんは☆
ちくわを入れると、旨みとボリュームがup↑するので、我が家はよく入れてます♪気に入って頂けて嬉しいです(*´ω｀)
素敵レポ感謝☆＊
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2019.05.26
お弁当のおかずとして作りました◎とても美味しくできて大満足です(﹡ˆoˆ﹡)
❥❥❥kh
きれいにカットされた具材に、しばし釘付けでした( *´艸｀)
美味しくできて良かったです♪お弁当にも入れて頂け光栄です！
❥❥❥khさん、素敵レポありがとです☆
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2018.12.13
ひつじ06160さん、はじめまして(*^-^*)
味見、沢山して下さったという事は、気に入って下さったって事ですよね♪すごく嬉しいです♪素敵レポありがとうです☆
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関連情報
- 料理名
- きんぴらごぼう
- 料理用途
- 普段の料理 おつまみ おでかけ
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お料理する上で知っていただきたいこと
