材料（４人分）
- 新竹の子（ゆでたもの）
- ５００ｇ
- わかめ（戻したもの）
- １００ｇ
- ちりめんじゃこ
- ふたつまみ
- 水
- １０００ｃｃ
- 和風だしの素
- 小さじ１
- 酒
- １００ｃｃ
- みりん
- 大さじ２
- 塩
- 小さじ１
作り方
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- 1
- 竹の子は、下の方は厚さ１ｃｍの半月切りにし、
先の細い部分は縦２～４つに切る。
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- 2
- わかめは食べやすい大きさに切る。
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- 3
- 鍋に竹の子と水、和風だしの素を入れて強火にかける。
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- 4
- 煮立ったら酒、みりん、塩を加え、落しぶたをして中火で煮る。
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- 5
- 煮汁が１／３量になったら、わかめとちりめんじゃこを加え、１～２分ほど煮て火を止める。
おいしくなるコツ
ちりめんじゃこはお好みで、なくてもOK.。
きっかけ
昼食に作りました。