ダイエットレシピ☆長ねぎの煮物♪ レシピ・作り方

ダイエットレシピ☆長ねぎの煮物♪
帰って来たVAN
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だしの旨味を吸ったとろとろの長ねぎが美味しいんです。
緑の葉の部分も美味しいレシピです。

材料(4人分)

  • 長ねぎ 2本
  • 干ししいたけ 4枚
  • 水(干ししいたけの戻し汁と合わせて) 400cc
  • ◎塩 小さじ1/2
  • ◎ローリエ 1枚
  • ◎鷹の爪(種は抜く) 1本
  • ◎粗びき黒こしょう 少々

作り方

  1. 1 長ねぎは4cm長さに切る。
    干ししいたけは水で戻し、5mm角に切る。
    戻し汁はとっておく。
  2. 2 鍋に戻し汁と水、長ねぎ、干ししいたけ、◎を入れて中弱火にかける。
  3. 3 長ねぎがとろとろに煮えたら出来上がり。

きっかけ

ダイエット用に作りました。

おいしくなるコツ

長ねぎはビタミンC、カルシウム、カリウム、カロテン、葉酸が豊富なので、免疫力のアップにつながります。 長ねぎは緑の葉の部分の方が栄養価が高く、活性酸素を抑えてくれるそうです。 緑の部分も捨てずに食べたいですね。

  • レシピID:1110006601
  • 公開日:2013/02/26
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カテゴリ
長ネギ(ねぎ)
料理名
長ねぎの煮物
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