若鶏の竜田揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1 若鶏もも肉はこのように食べやすいひとくちカットし

   

2. 2 醤油（大さじ1）に対して料理酒（小さじ1）みりん（小さじ1）土生姜（すりおろし大さじ1）の割合で馴染ませて約20分程おいておきます。

   

3. 3 じゃがいもとピーマンはこのようにカットし、じゃがいもはゆでて、
   １７０℃の油で素揚げし
   塩胡椒します。

   

4. 4 約20分タレに馴染ませておいた鶏肉に片栗粉をまぶします。

   

5. 5 170℃で2度揚げします。

   

6. 6 器に盛り付けて完成です。

   

7. 7 下味のタレでしっかり味付けされていますが、
   塩＆黒胡椒をつけて食べると一層スパイシーで
   美味しいですよ。