鉄分補給☆南瓜とひじきの爽やかサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ひじきは水で戻しておき、戻ればザルにあげておきます。
   南瓜は一口大にカットし、人参は千切りに。

2. 2

   南瓜を水（分量外：南瓜が2/3浸かる程度）と塩を入れ、蒸し茹でにしていきます。

3. 3

   7割りほど火が通った頃、人参・ひじきを入れ、蓋をし、時々混ぜながら、加熱します。
   （弱めの中火）

4. 4

   火が通れば、残った水（湯）を蓋をずらして捨て、熱いうちに、南瓜を潰しながら、塩・胡椒しておきます。

5. 5

   冷めたら、マヨネーズ・ヨーグルト・はちみつを入れ、混ぜれば出来上がりです。