ブロッコリーフリッターレシピ・作り方

Name: ブロッコリーフリッター
Yield: 2～4
Ingredients: ブロッコリー 2/3株程; 衣*ID：1110003464の残り お玉1杯分; （衣、下記手順参照）; 揚げ油 適量; ☆塩（できれば粗塩） 小さじ1強; ☆昆布茶 ほんのちょっぴり; ☆粗引き胡椒 ふたつまみ

100円以下

mama^^papa

サクふわ衣の簡単野菜フリッター。昆布茶胡椒塩で食べましたが、梅塩・抹茶塩などでも楽しめそうです。

みんながつくった数 7 件

材料（2～4人分）

ブロッコリー 2/3株程
衣*ID：1110003464の残りお玉1杯分
（衣、下記手順参照）
揚げ油適量
☆塩（できれば粗塩）小さじ1強
☆昆布茶ほんのちょっぴり
☆粗引き胡椒ふたつまみ

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作り方

1 1110003464の衣が残れば作ってますがコレだけの場合、小麦粉大さじ2・卵大さじ1・塩少々・油小さじ1/4・BPひとつまみ・水大さじ2弱で作って下さい。写真はナゲット時のです。
2 ブロッコリーは小房に分け、洗ってザルにあげ、しっかり水気を切っておきます。
3 揚げ油（分量外）を170度～180度に熱し、衣にたっぷりくぐらせたブロッコリーを入れ揚げて行きます。（衣に薄く色ついたらOK）
4 ☆印の物を混ぜ、油を切った[3]を盛りつけたお皿の端に添えれば出来上がりです。

お好みなので、ケチャップ・ソースでも構いません。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

ナゲットの衣が余ったので、勿体ないので、さくふわ衣で野菜のフリッターを・・

おいしくなるコツ

衣はホットケーキ生地くらいの感じです。残った衣を使う場合は、もう一度衣の生地を起こす？？為、空気を入れる様、混ぜてからくぐらせて下さい。ブロッコリーは揚げ過ぎると、ふにゅふにゅで水っぽくなるので、サッと揚げて下さい。

レシピID：1110003481
公開日：2012/04/18

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つくったよレポート（4件）

ももmomoうさusa
2023/04/14 17:21

自家製枝分かれブロッコリー使用ですので小さく細いのですが甘くてとても美味しかったです♪ありがとうございます(^-^)
ふーこ@wtd'paw
2021/06/25 17:32

お塩をつけて食べました。ブロッコリーがホクホクで美味しかったです。
yoshi20000
2017/03/29 12:10

お弁当にリピート♪
(￣^￣)ゞ
yoshi20000
2017/03/26 17:47

お弁当用に♪
(￣^￣)ゞ