揚げない＊かぼちゃコロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1 かぼちゃはひとくち大に切り、耐熱容器に入れ、レンジで加熱。（箸がすっと通るくらいまで）
   熱いうちにボールにうつし、皮ごとマッシュ。◇コンソメ・バターを混ぜる。
   玉ねぎはみじん切り。
2. 2 フライパンに油を熱し、挽肉を炒める。
   挽肉に火が通ったら玉ねぎを入れ、塩こしょうを振る。（こしょうは強めがオススメ）
   玉ねぎの色が透明に透き通るまで炒める。
3. 3 炒めた挽肉と玉ねぎを1のボールに入れ、しゃもじなどでよく混ぜ合わせる。
   荒熱が取れたら小さく丸める。
   ※くっついて丸めにくいときは、手に油をぬると良いです。

   

4. 4 フライパンにサラダ油を弱火で熱し、パン粉を入れる。
   よく混ぜながら焦がさないように、こんがりきつね色になるまで炒める。
   ※底のパン粉が焦げやすいため、フライパンをゆすりながら。
5. 5 きれいなきつね色になったら、すぐにボールにうつす。（焦げ防止のため）

   

6. 6 3で丸めたかぼちゃにパン粉をまぶす。
   つぶれない程度に、パン粉をおしつけるようにして、全体にまぶす。
   お皿に盛り付けたら完成♪