安価！！鶏胸肉の塩麹ソテー レシピ・作り方
材料（2～３人分）
作り方
- 1 鶏胸肉は、1，5cmくらいの厚さになるように開きます。包丁で削いで厚さが均等になるようにします。
- 2 手のひらくらいの大きさに半分に切り、塩麹をまんべんなくまぶします。
- 3 フライパンにバターを溶かし、にんにくを入れます。にんにくの香りが立ってきたら、鶏肉を皮面から入れて焦げ目がつくまで焼きます。
- 4 鶏肉を裏返して醤油を回しかけ、ふたを閉めて蒸し焼きにします。
- 5 火が通ったら、火を止め、食べ易い大きさに切って、コショウ、パセリを振って出来上がりです！
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