水煮で簡単に～筍のそぼろ炒め☆ちょっと中華風 レシピ・作り方
材料（3～5人分）
作り方
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1
筍は、穂先部分は縦に短冊？銀杏？切りにし、硬い下部は、薄くスライスして短冊に切っておきます。
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2
フライパンに少量の胡麻油（分量外）を入れ、生姜・ひき肉を入れ塩・胡椒を少し振り、炒めていきます。
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3
ひき肉が8割方、炒まってきたら、◆の調味料を入れ炒め合わせます。
次に筍・オイスターソースを入れ混ぜ、蓋をして弱めの中火にし、少し蒸し焼きにします。
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4
筍に味が馴染んできたら、蓋を開け、火を強めて水気を飛ばせば出来上がりです。
※ピリ辛がお好みの方は、ラー油や一味などで辛味を足してお召し上がり下さい。
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- 料理名
- 筍のそぼろ炒め☆ちょっと中華風
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ひき肉は、鶏・豚でもOKです。