牛タンの麺つゆネギ炒めレシピ・作り方

Name: 牛タンの麺つゆネギ炒め
Total time: 15 min
Yield: 2～4
Ingredients: 牛タン 120ｇでした; 長ネギ 1/2本; 塩・こしょう 各：少々; 酒 大さじ1と1/2; 麺つゆ（3倍濃縮：追いかつおつゆ使用） 大さじ1強; レモン汁（ポッカレモン使用） 小さじ1/2強

約15分

mama^^papa

珍しく食べきれなかった牛タン。。翌日、ちょっと和テイストな味に変えてフライパンでちゃちゃっと1品作ったら、好評でした。

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材料（2～4人分）

牛タン 120ｇでした
長ネギ 1/2本
塩・こしょう各：少々
酒大さじ1と1/2
麺つゆ（3倍濃縮：追いかつおつゆ使用）大さじ1強
レモン汁（ポッカレモン使用）小さじ1/2強

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作り方

1 牛タンに塩・こしょうを少し振っておきます。
その間に、ネギをみじん切りにします。
2 フライパンに牛タン・酒を入れ、点火し、お酒でしゃぶしゃぶをする様に炒め、アルコールを飛ばします。
3 水気が少なくなった頃、ネギ・麺つゆ・レモン汁を入れ、さっと混ぜれば出来上がり。

お好みで更にレモンを少し垂らしたり、小皿に麺つゆを入れ、ちょっと付けて召し上がって下さい。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

おうち焼き肉で牛タンが残る・・なんて事は無かったのが、1人「ご飯要らないから・・」なんて言うお方が出現！食べきれなかった分を翌日、ちょっと和テイストな味に変えてフライパンでちゃちゃっと1品作ったら、好評だったので・・

おいしくなるコツ

麺つゆは3倍濃縮のまま投入しましたが、やや薄味に仕上がりました。フライパンにある水分やネギの量・火加減によっては、濃く仕上がるかもしれませんので、最初から麺つゆを付けダレ感覚で食べてもいいかも・・。因みに主人は追加麺つゆ付けダレしてました。

レシピID：1110002983
公開日：2012/02/16

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レシピへのコメント

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ゆで小豆 2012.02.20　16:18

mama^^papaさんへ
わ～("▽"*)　これ簡単でぜったい美味しいですよね～♪
今度作ってみまーす☆

それから、コメントありがとうございます♪
新しいレシピはいくつかたまってるんですが、ちょっとした時間にアップしようと思っても、
なかなか時間が取れなくなってしまって…(^_^;)
時間配分が下手なだけかも…えへへ。
ご心配かけてしまってすみません！＆お気遣いありがとうございます♪
とっても嬉しいです☆

マシュマロビスケットコーヒーは、手軽に出来るからか、作って頂ける方が多くて嬉しいです☆
私のレシピが掲載されていたのは、忙しくて見逃しちゃいました(^_^;)ざんねーん！！

mama^^papaさんのレシピ大好きなので、また時間がある時お邪魔しまぁす☆　
宜しくお願いしまーす♪