銀杏は茹でると、薄皮が取れやすくて良いのですが、煎った銀杏でも炊き込みご飯をする上では全然OKです。
銀杏を煎って食べましたが、割に沢山余りましたので、炊き込みご飯に具材に使ってみました。意外にも美味しかったです。
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