肉汁タップリ★焼いてから蒸す餃子 レシピ・作り方
材料（3～4人分）
作り方
- 1 皮を手作りするので、中力粉を前もって捏ねておきます。そして室温で一時間ほど寝かし、準備しておきます。
-
2
キャベツ、タマネギをみじん切り、ニラは３㎝位にカットし、挽肉、これらを同じボールにいれます。
-
3
その時に、ニンニク、生姜、塩、コショウ、ごま油も入れて、よくこねてください。タネができました。
-
4
皮に包んで、たっぷりの油で、（揚げるかのように）焼きます。両面がキツネ色になったら焼き上がり。
この時点で中のタネに火が通ってなくても全然大丈夫。
-
5
蒸し器に並べて蒸します。20分くらい蒸せば十分です。
-
6
食べた瞬間、肉汁がジュワーッと口の中にあふれますよ。
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- カテゴリ
- その他のひき肉
- 料理名
- 餃子
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