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お義母様直伝の炒めない簡単・美味しいビーフシチュー レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
お義母様直伝の炒めない簡単・美味しいビーフシチュー
  • 1,000円前後

個人的に、市販のビーフシチューのル―の酸味が苦手なのですが、酸味がほどよく抜けてるのが好きです。
パン・ご飯どちらも合います。
ちょっと甘めです。

作り方

  • 1

    牛肉は食べやすい大きさにカットして、少しの牛乳(分量外)をふりかけ・塩・こしょうしておく。
    野菜は好みの大きさにカット。

  • 2

    鍋に水・コンソメを入れ沸かしたら、酒・牛肉・野菜・ローリエを入れ、途中アクを取りながら煮る。
    ブロッコリーは、火が通れば、取り置いておく。

  • 3

    野菜に火が通ったら、一旦火を止め、ルーを入れ混ぜ、溶けたら再度、火をつけ、とんかつソース・チョコ・牛乳・みりん・醤油を入れ、均等に混ざり、馴染んだら出来上がり。

  • 4

    お皿にシチューを盛り、取り置いていたブロッコリーを入れて召し上がって下さい。

きっかけ

お料理は嫌いだという義母ですが、何を食べさせてもらっても美味しいのだけれど・・・。
ミートソースと、ビーフシチューは、ご自分でも簡単で美味しいお気に入り洋食だと、結婚当初教えてもらった1品です。

おいしくなるコツ

お義母さん、チョコを入れる発想が凄いなぁ~と感心してたら、「チョコをつまみ食いした直後に味見をしたら、いつもより美味かったの~!」だそう・・。それからちょこっとチョコを入れる様になったそうです^^;
炒めないのは、面倒なだけだそう(汗

レシピID: 1110001836

公開日:2011.09.28

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つくったよレポート 6件(6人)

  • 2020.02.02

    ブロッコリーが入れられなかったのが残念ですが、とても美味しかったです(*^^*)次はブロッコリー入りでまた作ります♪ごちそうさまでした☆彡

    mariron★さん、こんにちは(*^ー^)ノ♪
    ブロッコリーは彩りも兼ねてるので、大丈夫ですよ♪
    美味しそうに作って下さり嬉しいです❗レポ感謝~☆*

    お返事を見る

  • 2019.12.19

    冷蔵庫に眠っていたチョコを入れました~。笑
    おいしかったです!

    いしいしころころさん、はじめまして(о´∀`о)
    チョコレートが無駄にならず、役に立てて良かったです♪
    作って下さりありがとうございました☆

    お返事を見る

  • 2019.10.25

    調味料を拓さんいれると、いつもの
    市販のルーと味にこくがでて、美味しかったです。また作りますね。

    ももんが1106さん、こんばんは☆
    色々入れてますが、義母が長年かかって良いと思った味だそうで、私も真似してます(∩´∀`)∩
    お試し下さり有難うでした☆

    お返事を見る

  • 2019.03.19

    痛めなくても美味しかったです!

    レポートありがとう!

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
ビーフシチュー
料理用途
普段の料理 おもてなし お祝い

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