お義母様直伝の炒めない簡単・美味しいビーフシチュー レシピ・作り方

お義母様直伝の炒めない簡単・美味しいビーフシチュー
  • 約30分
  • 1,000円前後
mama^^papa
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個人的に、市販のビーフシチューのル―の酸味が苦手なのですが、酸味がほどよく抜けてるのが好きです。
パン・ご飯どちらも合います。
ちょっと甘めです。

材料(4人分)

作り方

  1. 1 牛肉は食べやすい大きさにカットして、少しの牛乳(分量外)をふりかけ・塩・こしょうしておく。
    野菜は好みの大きさにカット。
  2. 2 鍋に水・コンソメを入れ沸かしたら、酒・牛肉・野菜・ローリエを入れ、途中アクを取りながら煮る。
    ブロッコリーは、火が通れば、取り置いておく。
  3. 3 野菜に火が通ったら、一旦火を止め、ルーを入れ混ぜ、溶けたら再度、火をつけ、とんかつソース・チョコ・牛乳・みりん・醤油を入れ、均等に混ざり、馴染んだら出来上がり。
  4. 4 お皿にシチューを盛り、取り置いていたブロッコリーを入れて召し上がって下さい。

きっかけ

お料理は嫌いだという義母ですが、何を食べさせてもらっても美味しいのだけれど・・・。 ミートソースと、ビーフシチューは、ご自分でも簡単で美味しいお気に入り洋食だと、結婚当初教えてもらった1品です。

おいしくなるコツ

お義母さん、チョコを入れる発想が凄いなぁ~と感心してたら、「チョコをつまみ食いした直後に味見をしたら、いつもより美味かったの~!」だそう・・。それからちょこっとチョコを入れる様になったそうです^^; 炒めないのは、面倒なだけだそう(汗

  • レシピID:1110001836
  • 公開日:2011/09/28

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カテゴリ
七五三の料理その他の牛肉・ビーフビーフシチュー料理のちょいテク・裏技牛かたまり肉・ステーキ用・焼肉用
関連キーワード
簡単 ビーフシチュー パンにも合う ご飯にも合う
料理名
ビーフシチュー
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つくったよレポート(8件)

  • コパ4842
    コパ4842
    2021/02/18 19:03
    お義母様直伝の炒めない簡単・美味しいビーフシチュー
    美味しくできました
  • はまな
    はまな
    2021/02/09 11:13
    お義母様直伝の炒めない簡単・美味しいビーフシチュー
    簡単なのに美味しくて、また作りたい一品でした!
  • mariron★
    mariron★
    2020/02/02 22:56
    お義母様直伝の炒めない簡単・美味しいビーフシチュー
    ブロッコリーが入れられなかったのが残念ですが、とても美味しかったです(*^^*)次はブロッコリー入りでまた作ります♪ごちそうさまでした☆彡
  • いしいしころころ
    いしいしころころ
    2019/12/19 19:19
    お義母様直伝の炒めない簡単・美味しいビーフシチュー
    冷蔵庫に眠っていたチョコを入れました~。笑
    おいしかったです!

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