食欲をそそる赤！！ピリ辛チャーハン♪ レシピ・作り方

Name: 食欲をそそる赤！！ピリ辛チャーハン♪
Total time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: ごはん（茶碗に） 1～1.5杯; たまご 1個; ブロッコリーの芯 1個分; 大根カクテキキムチ（無ければ普通のキムチ 適当; 万能ねぎ 適当; 【調味料】; 油 大さじ1; 塩・コショウ 少々; 食べるラー油 小さじ2; 醤油 小さじ1; キムチのたれ 小さじ2; ほんだし 大さじ1

アプリをダウンロードする

約10分
100円以下

yukidarumie

熱い日は特に食欲がなくなりますよね＞＜
辛いものは食欲を増進してくれるので、夏ばて防止には良い食材です。
ビールにも合うので、是非お試しください☆

材料（1人分）

ごはん（茶碗に）: 1～1.5杯

たまご: 1個

ブロッコリーの芯: 1個分

大根カクテキキムチ（無ければ普通のキムチ: 適当

万能ねぎ: 適当

【調味料】

油: 大さじ1

塩・コショウ: 少々

食べるラー油: 小さじ2

醤油: 小さじ1

キムチのたれ: 小さじ2

ほんだし: 大さじ1

作り方

1

良く温めたフライパンに油を入れ、溶き卵を流しいれます。
直ぐにご飯を入れ、全体がパラパラになるように卵の油を使って炒めていきます。一緒に千切りしたブロッコリーの芯も炒めます。
2

ほんだし・塩コショウをし、かき混ぜます。
キムチのたれ・食べるラー油を入れ、サッと炒めます。
3

最後に、醤油を加え焦がさない様に一気に仕上げます。
お皿に盛り付け、万能ねぎとカクテキを飾れば完成です。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

強火で一気に、短時間で仕上げるのがコツ。溶き卵を入れたら直ぐにご飯を入れて、卵が固まらないうちに卵の油で炒めます。ほんだしを入れると、旨みも出るし塩分のカットにも繋がります。

きっかけ

冷ご飯が残っていたので、お昼ご飯に作りました楽天市場で、凄く美味しいハンさんの食べるラー油にでったので。

公開日：2011/07/01

このレシピの詳細を見る

このレシピを作ったユーザ

yukidarumie こんにちは。最近はレシピUPできないのに沢山の作レポいただき心から感謝です！ナンレシピ好評で200万アクセス超え！その上息子が大好きな「丼レシピ」が「みんなが選んだ絶品おかず100選」にも掲載いただき感謝です。普段から冷蔵庫にあるもので献立を立てているので同じメニューでも違う具材が入ったりと料理を楽しんでいます♪ 自分なりに納得のできる料理が出来た日は何だか良い事があったみたいに嬉しいです☆彡