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食欲をそそる赤!!ピリ辛チャーハン♪ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料1人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
食欲をそそる赤!!ピリ辛チャーハン♪
  • 100円以下

熱い日は特に食欲がなくなりますよね><
辛いものは食欲を増進してくれるので、夏ばて防止には良い食材です。
ビールにも合うので、是非お試しください☆

作り方

  • 1

    良く温めたフライパンに油を入れ、溶き卵を流しいれます。
    直ぐにご飯を入れ、全体がパラパラになるように卵の油を使って炒めていきます。一緒に千切りしたブロッコリーの芯も炒めます。

  • 2

    ほんだし・塩コショウをし、かき混ぜます。
    キムチのたれ・食べるラー油を入れ、サッと炒めます。

  • 3

    最後に、醤油を加え焦がさない様に一気に仕上げます。
    お皿に盛り付け、万能ねぎとカクテキを飾れば完成です。

きっかけ

冷ご飯が残っていたので、お昼ご飯に作りました
楽天市場で、凄く美味しいハンさんの食べるラー油にでったので。

おいしくなるコツ

強火で一気に、短時間で仕上げるのがコツ。
溶き卵を入れたら直ぐにご飯を入れて、卵が固まらないうちに卵の油で炒めます。
ほんだしを入れると、旨みも出るし塩分のカットにも繋がります。

レシピID: 1110001324

公開日:2011.07.01

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関連情報

料理名
ピリ辛チャーハン
料理用途
普段の料理 おつまみ

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