とろうま♪すじコン煮 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 牛すじ・こんにゃくは一口大に切り、きぬさやはスジをとっておきます。
- 2 圧力鍋に牛すじとひたひたの水を入れて、強火にかけます。おもりが回り始めたら弱火にします。１０分たったら火を止め放置。
- 3 荒熱がとれたらフタをあけ（蒸気のやけどに注意してください）その中に、こんにゃくと☆の調味料を入れ、再び強火。おもりが回り始めたら弱火で１０分。その後火を止めまた放置。
- 4 荒熱がとれたらフタをあけます。（再度やけどには注意）汁気がほとんどなくなるまで、煮からめます。煮汁がなくなる直前に絹さやを入れ、絹さやにさっと火が通れば出来上がりです♪
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- 料理名
- 牛すじ煮込み
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