豆腐ハンバーグ レシピ・作り方
材料（６～7個人分）
作り方
- 1 まえもって、木綿豆腐の水気を十分に切っておきます
-
2
ボールに、お肉、みじん切りにしたネギ、豆腐、ひじき煮、卵、味塩コショウ、パン粉を入れます。
-
3
混ぜます。
ビニール袋を使うと、手が汚れません。好きな大きさに空気を抜きながら、形をつくります。
- 4 フライパンに油をひき、最初は強火で焦げ目をつけ、中火にし、表面の色が変わってきたら、裏返しにします(約５分)
-
5
裏返して、少し火を強めにし、焦げ目がついたら、中火に近い弱火にし、焼きます。
(約８分) - 6 肉汁が出て、透明な汁になったら、完成です。だいこんおろしをのせ、ポン酢をかけて、完成です
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