大根とあげの煮物 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
お鍋に分量外の水を入れ
重曹を入れる
-
2
大根は皮をむき
0.6センチ間隔にカットして
いちょう切りにして入れ
中弱火で柔らかくなるまで
煮込む
柔らかくなったらざるに
あげておく
-
3
お鍋に
水 和風だし 白だし
料理酒 みりん 砂糖を
入れ煮込む
2を入れ
厚揚げ 薄揚げは
は1.5センチ角切りに
カットして入れ煮込む
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- 料理名
- 大根の煮物
mimi2395
写真は伊豆の名店羅漢(らかん)さん
心こもった前菜
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