すもものジャム♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ※甘みの少ないすももを使いました。
   しっかりと甘さのあるすももの場合は砂糖の量を減らしてください◎

   

2. 2 すももは、皮の部分にペクチンと呼ばれるとろみ成分を含みます。皮付きのまま使用してください◎
3. 3 皮が付いたまま種をさけて小さく切る。
4. 4 鍋にすももを入れて、上から砂糖をかける。
   1時間ほど置いて水分を出す。
5. 5 レモン汁をかけて火にかける。
   沸騰したら果肉をつぶしながら、焦げ付かないようにかき混ぜながら煮詰める。
6. 6 しっかりととろみがついてお好みの質感になったら火を止める。
7. 7 煮沸消毒した瓶に移して完成！