鮭とブロッコリーのオートミール味噌雑炊 レシピ・作り方

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Fumi’’
野菜からもしっかり食物繊維が摂れるオートミール雑炊です。鮭と味噌のうまみがたまりません!

材料(1人分)

玉ねぎ
100g
まいたけ
50g
ブロッコリー
50g
300ml
オートミール
40g
1g
味噌
大さじ1/2
★鮭水煮(焼いた鮭でも可)
80g
★砂糖
小さじ1
★味噌
大さじ1
1個

作り方

  1. 1
    玉ねぎを粗めのみじん切りにし、まいたけは石づきをカットして子房に分ける。ブロッコリーは食べやすいサイズにカットする。
  2. 2
    鍋にたまねぎと水を入れて煮る。玉ねぎにある程度火が通ったらマイタケを加えてさらに加熱する。オートミール、塩、味噌を加えてさらに加熱する。(水が足りない場合は分量外の水を加えて調整)
  3. 3
    ★の材料を合わせて混ぜる。
  4. 4
    ③、ブロッコリー、卵をのせて蓋をしてさらに煮る。

きっかけ

娘の夕食のために。

公開日:2021/09/21

関連情報

カテゴリ
オートミール食物繊維の多いレシピ食物繊維の多い食品の料理鮭缶雑炊
関連キーワード
オートミール 雑炊 野菜

このレシピを作ったユーザ

Fumi’’ 栄養マニアの管理栄養士です! フレンチシェフからお料理を教わった経験を活かし、素材の味を大切に、シンプルな食事がモットー。食事のマイルールは、健康と美容。美味しいだけではなく、栄養と健康も重要視。 野菜料理、肉魚卵料理、低温調理、手軽に作れるパンをメインにレシピを考案中。 私のレシピがお役に立てればうれしいです♡

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