☆ターメリックライスの茄子キーマカリー☆ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 洗米した米に水440mlとターメリック大さじ1を入れて混ぜたらバターを入れて蓋を閉め、早炊き約30分でターメリックライスを作ります♪
- 2 次にフライパンに油をひいてニンニクチューブとしょうがチューブとみじん切りした玉ねぎを中火で約10分♪塩コショウをかけた合い挽き肉とぶつ切りにした茄子を入れてそのまま5分♪
- 3 クミン、コリアンダー、ターメリック、カイエンペッパー、カーダモンをブレンドして入れて混ぜたら水100ml、醤油、塩、ざるにこしたダイストマトを入れて混ぜながら弱火で10分♪
- 4 手順1で仕込んだターメリックライスを皿に盛り、上から茄子入りキーマカレーをかけて、最後にパセリをかけたら完成です♪
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