とんかつが余ったら♪(^^)簡単卵とじカツ丼♪ レシピ・作り方

Name: とんかつが余ったら♪(^^)簡単卵とじカツ丼♪
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: とんかつ(市販or手作り) 4～6切れ; 長ネギ 1本(約80g); 卵 4～6個; ○めんつゆ(2倍濃縮) 100g; ○湯 100g; ○砂糖 大さじ1; 温かい白ご飯 約250g×2; 万能ネギ(青ネギ。3～5㎜幅小口切り) 約大さじ1×2

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acchan66

市販のとんかつが余ったので、めんつゆで手軽にリメイク♪
長ネギと一緒に卵ととじて、栄養いっぱいに(^_^)

みんながつくった数 6件

材料（2人分）

とんかつ(市販or手作り): 4～6切れ

長ネギ: 1本(約80g)

卵: 4～6個

○めんつゆ(2倍濃縮): 100g

○湯: 100g

○砂糖: 大さじ1

温かい白ご飯: 約250g×2

万能ネギ(青ネギ。3～5㎜幅小口切り): 約大さじ1×2

作り方

1

長ネギは根元を除き、約5㎜幅の斜め切りにする。
とんかつは一口大に切る。

卵をボウルに割り入れ、卵のコシが切れないよう、大まかに溶きほぐす。
2

フライパンに○の材料と長ネギを入れて加熱する(中火)。
長ネギがしんなりしたらとんかつを入れ、溶き卵を回し入れる。
3

溶き卵が固まり始めたらゴムべら等で2～3度ゆっくり大きく混ぜ、蓋をして火を止める。
卵が半熟状になるまで1～2分置く。
4

仕上げの器に白ご飯を平らによそい、3の具材をのせる。
万能ネギを添えて、完成！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

コールドスタートでじっくり(^^)簡単とんかつ♪ レシピID：1100025149

きっかけ

揚げ物の温め直しが、ちょっと難しかったりするので、カツ丼に活用しました♪ とんかつを一から作るレシピも「おいしくなるコツ」に紹介しているので、よろしかったらどうぞ♪(^_^)

公開日：2021/08/08

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このレシピを作ったユーザ

acchan66 こんにちは♪ ヘルシーな家庭料理＆お菓子作りを目指す、ダイエット中の主婦です(^_^) 美容と健康にはタンパク質と野菜をたっぷりと♪ 甘いお菓子で羽目をはずすこともしばしば。でも、簡単で栄養価が高い、息子二人と夫に喜ばれる食事を作っていきたいです。なかなか合格点がつきませんが、頑張ります！皆さまからのご意見・つくったよレポートを楽しみにしています。よろしくお願いします(^o^)/~