とんかつが余ったら♪(^^)簡単卵とじカツ丼♪ レシピ・作り方
材料（2人分）
- とんかつ(市販or手作り) 4～6切れ
- 長ネギ 1本(約80g)
- 卵 4～6個
- ○めんつゆ(2倍濃縮) 100g
- ○湯 100g
- ○砂糖 大さじ1
- 温かい白ご飯 約250g×2
- 万能ネギ(青ネギ。3～5㎜幅小口切り) 約大さじ1×2
作り方
-
1
長ネギは根元を除き、約5㎜幅の斜め切りにする。
とんかつは一口大に切る。
卵をボウルに割り入れ、卵のコシが切れないよう、大まかに溶きほぐす。 -
2
フライパンに○の材料と長ネギを入れて加熱する(中火)。
長ネギがしんなりしたらとんかつを入れ、溶き卵を回し入れる。 -
3
溶き卵が固まり始めたらゴムべら等で2～3度ゆっくり大きく混ぜ、蓋をして火を止める。
卵が半熟状になるまで1～2分置く。 -
4
仕上げの器に白ご飯を平らによそい、3の具材をのせる。
万能ネギを添えて、完成！
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acchan66
こんにちは♪
ヘルシーな家庭料理＆お菓子作りを目指す、ダイエット中の主婦です(^_^)
美容と健康にはタンパク質と野菜をたっぷりと♪
甘いお菓子で羽目をはずすこともしばしば。
でも、簡単で栄養価が高い、息子二人と夫に喜ばれる食事を作っていきたいです。
なかなか合格点がつきませんが、頑張ります！
皆さまからのご意見・つくったよレポートを楽しみにしています。
よろしくお願いします(^o^)/~
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長ネギと一緒に卵ととじて、栄養いっぱいに(^_^)