全粒粉5割！ふわふわプチカンパーニュ レシピ・作り方
材料（4～8人分）
- 強力粉 150g
- 全粒粉 150g
- 塩 5g
- さとう 20g
- 水 200ml
- ドライイースト 3g
作り方
- 1 材料をホームベーカリーに入れて捏ね、一次発酵させる。
- 2 パン生地を取り出してガスを抜き、パン生地を4等分して丸め、20分ベンチタイム。
- 3 パン生地を丸く形成し、二次発酵させる。
- 4 二次発酵が終わったらクープを入れ、250度に予熱したオーブンに入れ、200度で20分焼く。
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Fumi’’
栄養マニアの管理栄養士です！
フレンチシェフからお料理を教わった経験を活かし、素材の味を大切に、シンプルな食事がモットー。食事のマイルールは、健康と美容。美味しいだけではなく、栄養と健康も重要視。
野菜料理、肉魚卵料理、低温調理、手軽に作れるパンをメインにレシピを考案中。
私のレシピがお役に立てればうれしいです♡
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