絶品!牛肉の旨味たっぷり☆炊き込みごはん レシピ・作り方

絶品!牛肉の旨味たっぷり☆炊き込みごはん
  • 約1時間
minami ∣ 家族ごはん
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これは絶品...!とおかわりが止まなかった褒められ炊き込みご飯です(´∀`)一手間で牛の旨味をたっぷりと閉じ込めました★

材料(3人分)

  • 白米 2.5合
  • 牛肉薄切り(黒毛和牛ミスジ肉使用) 170g
  • 大1
  • ごぼう 70gくらい
  • 米酢 大2くらい
  • にんじん 1/2
  • *みりん 大2
  • *醤油、料理酒 大1
  • *塩 小1/2
  • *ほんだし 5g

作り方

  1. 1 ごぼうの一番外側をのぞいて、ピーラーでガーっとむいていく。
    ボウルにたっぷりの水と米酢を入れ、ここにごぼうをしばらくつけておく。(土臭さをとる)
  2. 2 にんじんを一口サイズに切る。牛肉を1cm幅くらいに切る。

    *を合わせておく。
  3. 3 フライパンに油をひいて、牛肉を炒める。火が通ったらにんじんとごぼうを加えてさらに炒め、*を加えて火を弱めて3分煮る。
  4. 4 炊飯器に洗ったお米、3を入れる。具材だけでなく煮汁も全ていれる!2.5合のメモリまでの残り分、水を足す。
  5. 5 普通に炊飯する。

    そこからかき混ぜておこげ部分を馴染ませて完成!

きっかけ

ごぼうを使いたくて!

  • レシピID:1100029804
  • 公開日:2020/12/01
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カテゴリ
その他の炊き込みご飯にんじんごぼう夕食の献立(晩御飯)その他のごはん料理
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絶品ごはん 牛めし やみつき 男子が喜ぶ
料理名
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つくったよレポート(1件)

  • あきちゃんで~す
    あきちゃんで~す
    2021/10/23 23:20
    絶品!牛肉の旨味たっぷり☆炊き込みごはん
    牛肉の炊き込みご飯美味しかったです✨o(^-^o)(o^-^)oありがとうございます(^_^)/□☆□\(^_^)

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