じゅんわり美味しいお稲荷さん♪ レシピ・作り方
材料（4~5人分）
- 白米 1.5合
- 油揚げ 8枚
- Aだし汁 200cc
- A砂糖 大4
- A薄口醤油 大2
- B砂糖 小2
- B米酢 大2
- B塩 小1/2
- B白ごま 大1
作り方
- 1 お揚げを油抜きし、しっかりと水気を切って、半分に切る。
-
2
お揚げを鍋に並べる。
Aを合わせたものを流し入れ、火にかける。
均等に味がつくように高さを合わせる。
中火で火を入れ、ふつふつしてきたら落し蓋をして、弱火で12分煮込む。 - 3 火を止め、裏返しにしたりずらして満遍なく色がつくようにして冷めるまで放置。(お揚げの準備完了)
- 4 その間に酢飯を作ります。白米にBを合わせたものを回しかけ、切るように混ぜ、冷ます。
- 5 お揚げを優しく開き、中に酢飯をつめて完成！
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- 料理名
- いなり寿司
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