材料５つ★お酒がすすむ！ゴーヤの和風炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
- ゴーヤ
- 1本
- ごま油
- 小さじ1
- 白だし
- 大さじ1.5
- かつお節
- 好きな量
- 塩
- 少々（ひとつまみ）
作り方
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- 1
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- ゴーヤを縦半分に切って、中のワタをくり抜きます
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- 2
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- ゴーヤを3-5ミリに半月切りにします
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- 3
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- ※ゴーヤの苦みが好きな人はこの手順を飛ばしてください
ゴーヤの苦味が苦手な方は、ゴーヤを塩揉みして3分置き、水で洗ってください
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- 4
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- フライパンにごま油をいれ、ゴーヤを炒めます
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- 5
- ゴーヤの一部に少し焼け色が見えてきたら、白だしをゴーヤに絡めるように加え、さらに30秒炒めます
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- 6
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- 最後にかつお節を混ぜたら完成です★
きっかけ
ゴーヤの苦味を感じながら日本酒が飲みたい！の声に応えたくて作りました★
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