簡単ヘルシー(^^)白菜たっぷり卵とじうどん♪ レシピ・作り方

Name: 簡単ヘルシー(^^)白菜たっぷり卵とじうどん♪
Total time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: ゆでうどん 1玉; 冷凍白菜(未解凍) 100g; 溶き卵 1個分; ○酒 大さじ1; ○チューブ生姜 小さじ1/2; ○湯 180g; ○めんつゆ(2倍濃縮) 60g; 水溶き片栗粉 (片栗粉大さじ1＋水大さじ1); 万能ネギ(青ネギ。5㎜幅小口切り) 約大さじ1

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acchan66

クタクタ白菜とかき玉のあん♪
お腹に優しいあんかけうどんです

みんながつくった数 6件

材料（1人分）

ゆでうどん: 1玉

冷凍白菜(未解凍): 100g

溶き卵: 1個分

○酒: 大さじ1

○チューブ生姜: 小さじ1/2

○湯: 180g

○めんつゆ(2倍濃縮): 60g

水溶き片栗粉: (片栗粉大さじ1＋水大さじ1)

万能ネギ(青ネギ。5㎜幅小口切り): 約大さじ1

作り方

1

うどんは熱湯(分量外)で1～2分ゆでて柔らかくする。
ザルに上げ、水気を切る。
2

同じ鍋に○の材料を入れて沸騰させ(中火)、1のうどんと冷凍白菜を入れて煮る。
再度沸騰させたら一旦火を止め、水溶き片栗粉で好みのとろみをつける。
3

再度火をつけ、溶き卵を細く垂らして流し入れる。
卵が固まり始めたら、軽く大きく混ぜる。
4

煮汁ごと仕上げの器に移し、万能ネギをのせて、完成！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

業務スーパー『冷凍白菜』500g/袋を使用しました(^_^)

きっかけ

冷凍白菜を使って、簡単に作りました♪ お好みのお野菜で、どうぞ(^_^)

公開日：2020/04/09

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このレシピを作ったユーザ

acchan66 こんにちは♪ ヘルシーな家庭料理＆お菓子作りを目指す、ダイエット中の主婦です(^_^) 美容と健康にはタンパク質と野菜をたっぷりと♪ 甘いお菓子で羽目をはずすこともしばしば。でも、簡単で栄養価が高い、息子二人と夫に喜ばれる食事を作っていきたいです。なかなか合格点がつきませんが、頑張ります！皆さまからのご意見・つくったよレポートを楽しみにしています。よろしくお願いします(^o^)/~