簡単ヘルシー(^^)白菜たっぷり卵とじうどん♪ レシピ・作り方
材料（1人分）
- ゆでうどん 1玉
- 冷凍白菜(未解凍) 100g
- 溶き卵 1個分
- ○酒 大さじ1
- ○チューブ生姜 小さじ1/2
- ○湯 180g
- ○めんつゆ(2倍濃縮) 60g
- 水溶き片栗粉 (片栗粉大さじ1＋水大さじ1)
- 万能ネギ(青ネギ。5㎜幅小口切り) 約大さじ1
作り方
-
1
うどんは熱湯(分量外)で1～2分ゆでて柔らかくする。
ザルに上げ、水気を切る。 -
2
同じ鍋に○の材料を入れて沸騰させ(中火)、1のうどんと冷凍白菜を入れて煮る。
再度沸騰させたら一旦火を止め、水溶き片栗粉で好みのとろみをつける。 -
3
再度火をつけ、溶き卵を細く垂らして流し入れる。
卵が固まり始めたら、軽く大きく混ぜる。 - 4 煮汁ごと仕上げの器に移し、万能ネギをのせて、完成！
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acchan66
こんにちは♪
ヘルシーな家庭料理＆お菓子作りを目指す、ダイエット中の主婦です(^_^)
美容と健康にはタンパク質と野菜をたっぷりと♪
甘いお菓子で羽目をはずすこともしばしば。
でも、簡単で栄養価が高い、息子二人と夫に喜ばれる食事を作っていきたいです。
なかなか合格点がつきませんが、頑張ります！
皆さまからのご意見・つくったよレポートを楽しみにしています。
よろしくお願いします(^o^)/~
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お腹に優しいあんかけうどんです