冷やしきしめん レシピ・作り方
材料（1人分）
- きしめん 100グラム
- めんつゆ3倍濃縮 30cc
- 水 90cc
- 青ネギ 2センチ
- 山芋 1センチ
- 板海苔 4分の1枚
- 冷水 350cc
作り方
-
1
お鍋に水を入れ
沸騰したらきしめんを入れ茹でる
中弱火 7分
袋の表示とおり
茹で上がったらざるにあげ水洗いする
-
2
器にめんつゆ 水をいれ
青ネギは輪切りにして入れる
山芋は皮をむきおろし器でおろし入れる
-
3
1の上から冷水をかける
板海苔ははさみで細長くカットして
のせる
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関連情報
- 料理名
- きしめん
mimi2395
写真は伊豆の名店羅漢(らかん)さん
心こもった前菜
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