鶏ガラの素で簡単中華風！優しい水菜とキノコのスープ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 水 400cc(2カップ)
- 和風だしの素 大さじ2
- しめじ(エノキも可能) 1房に対して2分の1
- 水菜 1房
- 片栗粉 大さじ1
- ☆調味料☆
- 鶏ガラスープの素 大さじ1
- 塩胡椒 適量(小さじ4分の1位)
- 味ぽん 小さじ2
作り方
-
1
鍋に水を入れて
しめじを細かく刻み、
和風だしの素を入れて火をかける。
中火でフツフツまずはさせる
-
2
沸騰寸前まできたら、水菜の茎の部分を入れる。
1分くらい茹でて、アクを取る。
-
3
☆調味料☆を入れて味を整える。片栗粉を水(分量外)で溶いて、熱い内に回し入れる。
-
4
器にスープをよそって、最後に水菜の葉を盛り付ける。
出来上がり！
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発酵食品大好き！
発酵調味料を自分で作っており、その発酵調味料を使用した料理に自信ありです！同じ料理でも食材の旨味、柔らかさなどが全く違います！育つ発酵調味料にも愛着心も湧きます٩(๑•ㅅ•๑)وとっても簡単で ひと工夫で自信の持てる料理になる下準備。いつもの自分の料理がご馳走になります。是非参考にしてみて下さい(´ฅ•ω•ฅ`)
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