冷凍食品で(^^)鶏肉と野菜の簡単グリーンカレー♪ レシピ・作り方

Name: 冷凍食品で(^^)鶏肉と野菜の簡単グリーンカレー♪
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 鶏もも肉 1枚(約200g); 塩、コショウ 各ひとつまみ; サラダ油 小さじ1; グリーンカレーペースト 25g; ○ココナッツミルクパウダー＋水 200～250ml; ○湯 200g; ○フライドオニオン 30g; ★冷凍ナス(一口大乱切り。未解凍) 100g; ★冷凍パプリカ(5㎜幅薄切り。未解凍) 50g; ★冷凍オクラ(ホール) 5～6本; ▲砂糖 大さじ1; ▲ナンプラー(or醤油) 大さじ1

アプリをダウンロードする

acchan66

グリーンカレーペースト独特の辛さがgood♪
お好みでご飯やパン、麺類などと一緒にどうぞ(^_^)

材料（2人分）

鶏もも肉: 1枚(約200g)

塩、コショウ: 各ひとつまみ

サラダ油: 小さじ1

グリーンカレーペースト: 25g

○ココナッツミルクパウダー＋水: 200～250ml

○湯: 200g

○フライドオニオン: 30g

★冷凍ナス(一口大乱切り。未解凍): 100g

★冷凍パプリカ(5㎜幅薄切り。未解凍): 50g

★冷凍オクラ(ホール): 5～6本

▲砂糖: 大さじ1

▲ナンプラー(or醤油): 大さじ1

作り方

1

鶏肉は一口大に切って塩コショウする。

鍋にサラダ油を入れて熱し(中火)、鶏肉を皮目から入れてこんがり焼く。
グリーンカレーペーストを加え、炒め合わせる。
2

鍋に○の材料を入れ、
沸騰したら、★の材料も加え、弱めの中火に落として煮る。
3

全体に火が通ったら、▲の材料を加えて味を整える。
4

仕上げの器に装って、完成！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ココナッツミルクパウダーはネットで購入しました。60g/袋入りで、150mlの水を加えると200mlのココナッツミルクができる、というものでした(^_^)

きっかけ

業務スーパーのグリーンカレーペーストを活用したくて作りました♪ 同じく冷凍野菜も使ったので、複数種類用意するのも簡単で、手早く出来ました(^_^)

公開日：2020/01/10

このレシピの詳細を見る

このレシピを作ったユーザ

acchan66 こんにちは♪ ヘルシーな家庭料理＆お菓子作りを目指す、ダイエット中の主婦です(^_^) 美容と健康にはタンパク質と野菜をたっぷりと♪ 甘いお菓子で羽目をはずすこともしばしば。でも、簡単で栄養価が高い、息子二人と夫に喜ばれる食事を作っていきたいです。なかなか合格点がつきませんが、頑張ります！皆さまからのご意見・つくったよレポートを楽しみにしています。よろしくお願いします(^o^)/~