子供が喜ぶ！(^^)牛肉ときのこ類の簡単トマト煮♪ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 牛肉(薄切りorバラ) 200g
- ○塩、コショウ 各ひとつまみ
- ○薄力粉 大さじ2
- サラダ油 大さじ2
- きのこ類(シメジ、エリンギetc.) 約300g
- 玉ねぎ 1/2個(約120g)
- ▲トマト水煮缶(カット) 1/2缶(約200g)
- ▲コンソメスープの素 小さじ1
- ▲トマトケチャップ、砂糖、醤油 各大さじ1
- ▲水 100g
- 塩、コショウ 各ひとつまみ
- オリーブオイル 小さじ1×2
作り方
-
1
牛肉は一口大に切る。
きのこ類は石突きを除き、小さめの一口大に大きさをそろえてほぐす。
玉ねぎは皮とヘタを除き、縦2～3㎜幅に切る。 -
2
焦げ付かない加工の鍋に牛肉を入れ、塩コショウする。
薄力粉を加えてまぶしつけ、サラダ油を回しかける。
中火にかけ、炒める。 -
3
牛肉の片面に色がついたらひっくり返し、きのこ類と玉ねぎを入れて炒め合わせる。
玉ねぎがしんなりしたら、▲の材料を加え、フタをして煮る(約10分)。 -
4
塩コショウで味を整え、仕上げの器によそる。
オリーブオイルを回しかけて、完成！
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acchan66
こんにちは♪
ヘルシーな家庭料理＆お菓子作りを目指す、ダイエット中の主婦です(^_^)
美容と健康にはタンパク質と野菜をたっぷりと♪
甘いお菓子で羽目をはずすこともしばしば。
でも、簡単で栄養価が高い、息子二人と夫に喜ばれる食事を作っていきたいです。
なかなか合格点がつきませんが、頑張ります！
皆さまからのご意見・つくったよレポートを楽しみにしています。
よろしくお願いします(^o^)/~
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ご飯にもパンにもよく合います(^_^)