簡単！抹茶風味の寒天×ゼラチンwith白豆＆鶯♪ レシピ・作り方

Name: 簡単！抹茶風味の寒天×ゼラチンwith白豆＆鶯♪
Total time: 10 min
Yield: 2～4
Ingredients: 水 450g; 抹茶 小さじ1/2; 粉寒天 小さじ1/2(1g); 粉ゼラチン 5g; 甘納豆(白豆＋鶯) 約60g; ○コンデンスクリーム(or練乳) 大さじ1×2～4; ○牛乳 小さじ1×2～4

約10分

acchan66

寒天の食物繊維と、ゼラチンのコラーゲンを一気に摂れて、低カロリー♪
ミルク風味のソースで甘味を足しました(^_^)

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材料（2～4人分）

水 450g
抹茶小さじ1/2
粉寒天小さじ1/2(1g)
粉ゼラチン 5g
甘納豆(白豆＋鶯) 約60g
○コンデンスクリーム(or練乳) 大さじ1×2～4
○牛乳小さじ1×2～4

作り方

1 耐熱ボウルに水50gを取り分ける。
粉ゼラチンを振り入れ、ふやかす(約5分)。
※メーカー表示に従う。

小鉢に水大さじ1を取り分け、ダマにならないように抹茶を溶きのばしておく。
2 鍋に粉寒天と水を入れて溶かし、中火にかける。
沸騰したら弱めの中火に落とし、さらに1分ほど煮立たせる。

火を止めて粗熱をとり、抹茶液と寒天液を1のゼラチンに加えて溶かす。
3 水で濡らしたお好みの容器に、まぶしてある砂糖を洗い流した甘納豆をちりばめる。

寒天ゼリー液も流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める(2～3時間)。
4 大きめのスプーンでざっくりすくい取り、仕上げの器に盛る。

○を混ぜ合わせたソースをたっぷり添えて、完成！

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

ダイエット中のおやつに作りました。抹茶とお豆の食物繊維をプラスしたので、少しでも糖質の吸収を押さえられれば、と思います。業務スーパーのコンデンスクリームはとっても濃くて甘いので、牛乳を加えて緩めています(^_^)

おいしくなるコツ

＜寒天に砂糖を入れるタイミング＞ 2の行程で、寒天を水に入れて溶かした段階で砂糖を加えると、一番しっかり固まるようです。沸騰して1分煮立たせたあとに加えると固まり方が弱くなるので、お好みで調節をしてみて下さいね(^_^)

レシピID：1100023301
公開日：2019/10/05

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カテゴリ: 寒天牛乳・乳飲料その他の豆抹茶ゼリー

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料理名: 簡単！抹茶風味の寒天×ゼラチンwith白豆＆鶯

acchan66 こんにちは♪ ヘルシーな家庭料理＆お菓子作りを目指す、ダイエット中の主婦です(^_^) 美容と健康にはタンパク質と野菜をたっぷりと♪ 甘いお菓子で羽目をはずすこともしばしば。でも、簡単で栄養価が高い、息子二人と夫に喜ばれる食事を作っていきたいです。なかなか合格点がつきませんが、頑張ります！皆さまからのご意見・つくったよレポートを楽しみにしています。よろしくお願いします(^o^)/~