鯖の照り焼き レシピ・作り方
材料（3人分）
- 鯖のさばき方 1枚
- 塩 1つまみ
- 片栗粉 大1
- 醤油 大1.2
- みりん 大1.2
- 料理酒 大2
- 砂糖 小1
- 油 大1
作り方
-
1
鯖のさばき方を準備
レシピID 1100031418
を参照
塩をふる
片栗粉を両面つける
-
2
フライパンに油を入れ
1を入れる
じっくり焼く
弱火
-
3
半分くらい火がとおってきたら
酒 醤油 みりん 砂糖を入れる
弱火
-
4
タレをスプーンですくい
鯖にかける
-
5
全体に火がとおったら
ひっくり返す
弱火 30秒
火を消す
-
6
お皿に盛り付ける
タレも入れる
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関連情報
- 料理名
- 鯖の照り焼き
mimi2395
写真は伊豆の名店羅漢(らかん)さん
心こもった前菜
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