簡単！きんぴらとこんにゃくの炊き込みご飯♪ レシピ・作り方

Name: 簡単！きんぴらとこんにゃくの炊き込みご飯♪
Total time: 10 min
Yield: 2～3
Ingredients: 白米 2合; ▲『つきこんにゃく』 1/2袋(75g); ▲鶏もも肉 1/2枚(約100g); 『きんぴらごぼう』(市販。汁ごと) 1/2袋(80g); ○酒 大さじ1; ○醤油 小さじ1; ○粗塩(or食卓塩) 小さじ1/2; 白炒りゴマ 大さじ1

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根菜とこんにゃくをたっぷり入れました♪
鶏もも肉の旨味も効いた、食べ応えのある炊き込みご飯です(^_^)

材料（2～3人分）

白米: 2合

▲『つきこんにゃく』: 1/2袋(75g)

▲鶏もも肉: 1/2枚(約100g)

『きんぴらごぼう』(市販。汁ごと): 1/2袋(80g)

○酒: 大さじ1

○醤油: 小さじ1

○粗塩(or食卓塩): 小さじ1/2

白炒りゴマ: 大さじ1

作り方

1

つきこんにゃくは漬け汁を切って熱湯(分量外)に入れ、芯まで熱くなるまで煮る(中火)。
ザルに上げて水気を切る。

鶏もも肉は2～3㎝角に切る。
2

米を研ぎ、炊飯器の内釜に入れる。
○の材料ときんぴらの煮汁を入れてから、米2合の水加減にあわせる。
3

1の白米の上に、▲の材料ときんぴらの具をのせ、通常どおりに炊飯する。
4

炊けたら白炒りゴマを加え、大きくかき混ぜる。

仕上げの器によそって、完成！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

業務スーパーの以下商品を使用。『つきこんにゃく』(固形量約150g) きんぴら、炒め物、豚汁、けんちん汁、煮物、混ぜご飯等に利用できるようカット済み(7㎜四方4～5㎝長さの拍子切り)。『きんぴらごぼう』内容：ごぼう、人参、白ゴマ

きっかけ

糖質を少しでも減らそうと思い、こんにゃくでかさ増ししました。ごぼうの食物繊維も入っているので、結構おなかいっぱいになります(^_^)

公開日：2019/09/22

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このレシピを作ったユーザ

acchan66 こんにちは♪ ヘルシーな家庭料理＆お菓子作りを目指す、ダイエット中の主婦です(^_^) 美容と健康にはタンパク質と野菜をたっぷりと♪ 甘いお菓子で羽目をはずすこともしばしば。でも、簡単で栄養価が高い、息子二人と夫に喜ばれる食事を作っていきたいです。なかなか合格点がつきませんが、頑張ります！皆さまからのご意見・つくったよレポートを楽しみにしています。よろしくお願いします(^o^)/~