簡単(^^)鶏もも肉のソテーwithポン酢ソース♪ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 鶏もも肉 1枚(約200g)
- 塩、コショウ 各ひとつまみ強
- 強力粉(or薄力粉) 大さじ1～2
- サラダ油 大さじ1/2×2
- ○ポン酢(柑橘系)、酒 大さじ1.5
- ○酒 大さじ1
- ○砂糖 小さじ2
- 冷凍菜の花(解凍済み) 約100g
作り方
- 1 解凍済みの菜の花は、余分な水分があれば絞っておく。
-
2
鶏肉は半分に切り、余分な脂があれば取り除く。
厚い部分は開いて平らにし、フォーク等で皮目から刺して穴を開ける。
塩コショウして強力粉をまぶす。 -
3
フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を皮目から焼く(中火)。
皮目にこんがり焼き色がついたらひっくり返し、弱めの中火に落としてじっくり焼く(約5分)。 -
4
鶏肉がこんがり焼けたら一旦取り出し、休ませておく。
フライパンの汚れを軽く拭き取り、サラダ油を足して菜の花を炒め、仕上げの皿に盛る。 -
5
鶏肉をフライパンに戻し、○の材料を混ぜたタレを加え、絡めるように炒め合わせる。
仕上げの皿に移して、完成！
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acchan66
こんにちは♪
ヘルシーな家庭料理＆お菓子作りを目指す、ダイエット中の主婦です(^_^)
美容と健康にはタンパク質と野菜をたっぷりと♪
甘いお菓子で羽目をはずすこともしばしば。
でも、簡単で栄養価が高い、息子二人と夫に喜ばれる食事を作っていきたいです。
なかなか合格点がつきませんが、頑張ります！
皆さまからのご意見・つくったよレポートを楽しみにしています。
よろしくお願いします(^o^)/~
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