冷凍野菜ミックスで！鶏肉のホワイトトマトシチュー♪ レシピ・作り方

Name: 冷凍野菜ミックスで！鶏肉のホワイトトマトシチュー♪
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 鶏もも肉 1枚(約220g); 塩、コショウ 各ひとつまみ; チューブニンニク 小さじ1/2; サラダ油 大さじ1; ジャガイモ 1個(約100g); 玉ねぎ 1/2個(150g); 冷凍野菜ミックス 1/2袋(約150g); ○コンソメスープの素 小さじ2; ○水 250g; 牛乳(or豆乳) 100g; ▲トマト水煮缶 1缶(総量400g); ▲醤油、トマトケチャップ 各大さじ1; 塩、粗挽き黒コショウ 各ひとつまみ

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acchan66

牛乳or豆乳プラスで、トマトの酸味が少しまろやかに♪
ご飯にもパンにもよく合います(^_^)

材料（2人分）

鶏もも肉: 1枚(約220g)

塩、コショウ: 各ひとつまみ

チューブニンニク: 小さじ1/2

サラダ油: 大さじ1

ジャガイモ: 1個(約100g)

玉ねぎ: 1/2個(150g)

冷凍野菜ミックス: 1/2袋(約150g)

○コンソメスープの素: 小さじ2

○水: 250g

牛乳(or豆乳): 100g

▲トマト水煮缶: 1缶(総量400g)

▲醤油、トマトケチャップ: 各大さじ1

塩、粗挽き黒コショウ: 各ひとつまみ

作り方

1

鶏もも肉は一口大に切って、塩コショウする。
ジャガイモは皮をむき、一口大に切って水にさらしてアクを除く。
玉ねぎは皮とヘタを除き、2㎝幅のくし切りにする。
2

鍋にサラダ油とチューブニンニクを熱し(中火)、1の材料を順に炒める。
○の材料と冷凍野菜ミックスのニンジンを加え、具材が柔らかくなるまで煮る(約10分)。
3

▲の材料、冷凍野菜ミックスのブロッコリーとカリフラワーも加え、火が通るまで煮る。
4

最後に牛乳を加える。

塩で味を整え、粗挽き黒コショウを振りかけて、完成！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

業務スーパー『洋風野菜ミックス』(冷凍)を使用しました。内容はニンジン、ブロッコリー、カリフラワーです。(^_^)

きっかけ

トマトの水煮缶は、生より栄養が凝縮されているとか。鶏肉の旨味も合わさって、美味しいシチューになりました(^_^)

公開日：2019/02/25

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このレシピを作ったユーザ

acchan66 こんにちは♪ ヘルシーな家庭料理＆お菓子作りを目指す、ダイエット中の主婦です(^_^) 美容と健康にはタンパク質と野菜をたっぷりと♪ 甘いお菓子で羽目をはずすこともしばしば。でも、簡単で栄養価が高い、息子二人と夫に喜ばれる食事を作っていきたいです。なかなか合格点がつきませんが、頑張ります！皆さまからのご意見・つくったよレポートを楽しみにしています。よろしくお願いします(^o^)/~