えごま油で！(^^)エリンギのオーブン焼き♪ レシピ・作り方
材料（2人分）
- エリンギ
- 150g
- 塩、粗挽き黒コショウ
- 各ひとつまみ
- サラダ油
- 大さじ1
- えごま油
- 大さじ1
作り方
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- 1
- エリンギは石突きの汚れた部分を削ぐように除く。
下から十字に切り込みを入れ、手で裂く。
大きめの一口大になるよう、2～3等分に折る。
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- 2
- オーブントースターの天板にアルミホイルを敷き、エリンギを並べる。
まんべんなく塩コショウし、サラダ油を絡める。
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- 3
- オーブントースターに入れ、5～10分焼く。
しんなりして水分が出たら、仕上げの器に盛る。
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- 4
- えごま油を回しかけて、完成！
きっかけ
夫が「悪玉コレステロール対策に」ということで、買ってきたえごま油を活用しました。
歯ごたえの良いエリンギに合わせて、高評価でした(^_^)
簡単＆ヘルシーなお総菜です(^_^)