簡単朝食！(^^)長芋となめ茸のねばとろ温玉丼♪ レシピ・作り方

Name: 簡単朝食！(^^)長芋となめ茸のねばとろ温玉丼♪
Total time: 10 min
Yield: 2～3
Ingredients: 長芋 約150g; 酢 小さじ1/4; なめ茸 大さじ2～3; 温泉卵 2～3個; 青のり 小さじ1/4×2～3; めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ1×2～3; 温かい白ご飯 150g×2～3

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acchan66

長芋×なめ茸のネバとろ丼♪
青のりは、たっぷり加えるのがオススメです(^_^)

材料（2～3人分）

長芋: 約150g

酢: 小さじ1/4

なめ茸: 大さじ2～3

温泉卵: 2～3個

青のり: 小さじ1/4×2～3

めんつゆ(2倍濃縮): 大さじ1×2～3

温かい白ご飯: 150g×2～3

作り方

1

おいしくなるコツを参考に、温泉卵を作る。
2

ボウルに酢となめ茸を入れ、皮を除いた長芋をすり下ろしながら入れる。
ゴムべら等でよく混ぜ合わせる。
3

仕上げの器に温かい白ご飯を平らによそい、2の材料をたっぷりかける。
4

温泉卵をのせ、黄身が見えるよう軽く割る。

青のりを振りかけ、希釈していないめんつゆをまわしかけて、完成！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

【温泉卵】(1個分) 小さな耐熱容器に、約80㏄の水を入れる。卵を割り入れ、爪楊枝で黄身に穴を開ける。電子レンジで加熱する。 (600W30秒→30秒→20秒。) 白身がぷよぷよと白くなったら、白身が流れないよう優しく水を捨てて、完成！

きっかけ

結構ボリュームがありますが、ツルツルっとのど越しよく頂けます二つのネバネバ健康食材で、体調を整えられるといいですネ(^_^)

公開日：2018/09/10

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このレシピを作ったユーザ

acchan66 こんにちは♪ ヘルシーな家庭料理＆お菓子作りを目指す、ダイエット中の主婦です(^_^) 美容と健康にはタンパク質と野菜をたっぷりと♪ 甘いお菓子で羽目をはずすこともしばしば。でも、簡単で栄養価が高い、息子二人と夫に喜ばれる食事を作っていきたいです。なかなか合格点がつきませんが、頑張ります！皆さまからのご意見・つくったよレポートを楽しみにしています。よろしくお願いします(^o^)/~