スペインの伝統料理・ピペラード風トマトシチュー♪ レシピ・作り方

Name: スペインの伝統料理・ピペラード風トマトシチュー♪
Total time: 15 min
Yield: 2～3
Ingredients: 豚肉(切り落とし) 200g; 塩、コショウ 各ひとつまみ; オリーブオイル 大さじ1×2; 白ワイン 大さじ2; ○鷹の爪 １本; ○チューブにんにく 小さじ1/2; ○玉ねぎ 1/2個(約80g); ▲冷凍『パプリカミックス』(未解凍) 200g; ▲トマト 2個(約240g); ▲コンソメスープの素 小さじ1; 塩 ひとつまみ

約15分

acchan66

バスク地方の伝統料理だそうです。
ピリッと鷹の爪が効いてます(^_^)

みんながつくった数 1 件

材料（2～3人分）

豚肉(切り落とし) 200g
塩、コショウ各ひとつまみ
オリーブオイル大さじ1×2
白ワイン大さじ2
○鷹の爪１本
○チューブにんにく小さじ1/2
○玉ねぎ 1/2個(約80g)
▲冷凍『パプリカミックス』(未解凍) 200g
▲トマト 2個(約240g)
▲コンソメスープの素小さじ1
塩ひとつまみ

アプリで広告非表示を体験しよう

作り方

1 豚肉は一口大に切り、塩コショウする。

玉ねぎはみじん切り、トマトはヘタを除いて2㎝角に切っておく。

鷹の爪はヘタを切り落とし、種を除いて1、2回折る。
2 鍋にオリーブオイルを入れて熱し(中火)、豚肉を炒め、白ワインを振ってからこんがり炒めて取り出す。
オリーブオイルを足し、○の材料を入れて炒める。
3 香りが立ったら▲の材料を入れて炒め、煮立ったらフタをして約10分煮る(弱火)。
4 炒めた豚肉を戻し入れ、湯(分量外。約100g)を具材にひたひたになるくらいに足し、さらに5～6分煮る。

塩で味を整え、仕上げの器によそって、完成！

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

みずみずしいトマトが手に入ったので、作ってみました。やはり、トマト缶とは違ったフレッシュなおいしさがありますね。我が家では、朝食に出してます(^_^)

レシピID：1100019071
公開日：2018/05/13

印刷する

あなたにイチオシの商品

関連情報

カテゴリ: その他のシチュートマト全般その他のスペイン料理その他の豚肉パプリカ

関連キーワード: トマトシチュースペイン料理バスク地方ピリ辛シチュー

料理名: スペインの伝統料理・ピペラード風トマトシチュー

acchan66 こんにちは♪ ヘルシーな家庭料理＆お菓子作りを目指す、ダイエット中の主婦です(^_^) 美容と健康にはタンパク質と野菜をたっぷりと♪ 甘いお菓子で羽目をはずすこともしばしば。でも、簡単で栄養価が高い、息子二人と夫に喜ばれる食事を作っていきたいです。なかなか合格点がつきませんが、頑張ります！皆さまからのご意見・つくったよレポートを楽しみにしています。よろしくお願いします(^o^)/~