スペインの伝統料理・ピペラード風トマトシチュー♪ レシピ・作り方
材料（2～3人分）
作り方
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1
豚肉は一口大に切り、塩コショウする。
玉ねぎはみじん切り、トマトはヘタを除いて2㎝角に切っておく。
鷹の爪はヘタを切り落とし、種を除いて1、2回折る。 -
2
鍋にオリーブオイルを入れて熱し(中火)、豚肉を炒め、白ワインを振ってからこんがり炒めて取り出す。
オリーブオイルを足し、○の材料を入れて炒める。 - 3 香りが立ったら▲の材料を入れて炒め、煮立ったらフタをして約10分煮る(弱火)。
-
4
炒めた豚肉を戻し入れ、湯(分量外。約100g)を具材にひたひたになるくらいに足し、さらに5～6分煮る。
塩で味を整え、仕上げの器によそって、完成！
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acchan66
こんにちは♪
ヘルシーな家庭料理＆お菓子作りを目指す、ダイエット中の主婦です(^_^)
美容と健康にはタンパク質と野菜をたっぷりと♪
甘いお菓子で羽目をはずすこともしばしば。
でも、簡単で栄養価が高い、息子二人と夫に喜ばれる食事を作っていきたいです。
なかなか合格点がつきませんが、頑張ります！
皆さまからのご意見・つくったよレポートを楽しみにしています。
よろしくお願いします(^o^)/~
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ピリッと鷹の爪が効いてます(^_^)