簡単！(^^)豆腐とピーマンのイタリアンソテー♪ レシピ・作り方

Name: 簡単！(^^)豆腐とピーマンのイタリアンソテー♪
Total time: 10 min
Yield: 2～3
Ingredients: 豆腐(木綿)(水切りしておく) 1丁(約340g); ピーマン 3～4個(約100g); 豚肉(切り落とし) 100g; オリーブオイル 大さじ2; チューブにんにく 小さじ1/2; 塩 小さじ1/4; 粗挽き黒コショウ ひとつまみ

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acchan66

シンプルな豆腐のソテーです。
にんにくとオリーブオイルの風味がおいしい♪(^_^)

みんながつくった数 2件

材料（2～3人分）

豆腐(木綿)(水切りしておく): 1丁(約340g)

ピーマン: 3～4個(約100g)

豚肉(切り落とし): 100g

オリーブオイル: 大さじ2

チューブにんにく: 小さじ1/2

塩: 小さじ1/4

粗挽き黒コショウ: ひとつまみ

作り方

1

豆腐は水切りしてから1㎝厚さの一口大に切る。
ピーマンはヘタを除いて小さめの乱切りにする。
豚肉は一口大に切る。
2

フライパンにオリーブオイルとチューブにんにくを入れ、温める(中火)。
豚肉を広げながら入れ、片面に焼き色がついたら豆腐を加え、豆腐の両面が焼き固まったら、ピーマンも加える。
3

ピーマンがしんなりし始めたら全体的に大きく混ぜ、塩と黒コショウを入れて炒めあわせる。
仕上げの皿に盛り付けて、完成！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

今回の豆腐の水切りは、下記の通りです(^_^) １．電子レンジにかける(600W1～2分) ２．ペーパータオルか布巾に包んで水分を吸い取る。

きっかけ

しっかりして崩れにくい木綿豆腐を活用したくて作りました。かりっと香ばしい豚肉と、ジューシーなピーマンでご飯がすすみます(^_^)

公開日：2018/05/04

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このレシピを作ったユーザ

acchan66 こんにちは♪ ヘルシーな家庭料理＆お菓子作りを目指す、ダイエット中の主婦です(^_^) 美容と健康にはタンパク質と野菜をたっぷりと♪ 甘いお菓子で羽目をはずすこともしばしば。でも、簡単で栄養価が高い、息子二人と夫に喜ばれる食事を作っていきたいです。なかなか合格点がつきませんが、頑張ります！皆さまからのご意見・つくったよレポートを楽しみにしています。よろしくお願いします(^o^)/~