簡単！(^^)豚キムチと長ネギの焼きうどん♪ レシピ・作り方

Name: 簡単！(^^)豚キムチと長ネギの焼きうどん♪
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: ゆでうどん 2玉; 豚肉(切り落とし) 100g; 塩、コショウ 各ひとつまみ; ○シメジ(石突きを除いてほぐす) 1/2パック; ○長ネギ(1㎝幅の斜め切り) 1本(約100g); ▲牛肉ダシの素(ダシダ) 1/2スティック(4g); ▲白菜キムチ(約2㎝のざく切り) 80g; ゴマ油 大さじ1～2

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acchan66

モチモチうどんに、ピリッと豚キムチがマッチ！
ランチにどうぞ(^_^)

みんながつくった数 1件

材料（2人分）

ゆでうどん: 2玉

豚肉(切り落とし): 100g

塩、コショウ: 各ひとつまみ

○シメジ(石突きを除いてほぐす): 1/2パック

○長ネギ(1㎝幅の斜め切り): 1本(約100g)

▲牛肉ダシの素(ダシダ): 1/2スティック(4g)

▲白菜キムチ(約2㎝のざく切り): 80g

ゴマ油: 大さじ1～2

作り方

1

うどんは熱湯で1～2分ゆでて柔らかくする。
ザルに上げ、流水で洗ってぬめりとっておく。
2

豚肉は小さめの一口大に切り、塩コショウする。
中華鍋にゴマ油を入れて熱し(中火)、○の材料と一緒に入れて炒める。
3

豚肉に焼き色がついたら具材を中華鍋の端によせ、1のうどんを加える。
うどんを下に、具材を上にのせるようにして、うどんを焼きつける。
4

▲の材料を加え、炒めあわせる。
キムチの香りが立ったら、完成！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

うどんを炒める時は、あまりさわりすぎない方がよさそうです。焼いてから、返すという感じで、粘りを防ぎましょう。あまりくっつくようなら、ゴマ油をもう少し足すなど、加減をお願いします(^_^)

きっかけ

そんなにピリ辛がきつくはないので、子供さんにもオススメです。お好みで、白菜キムチを後からトッピングしても、おいしいかもです(^_^)

公開日：2018/03/21

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このレシピを作ったユーザ

acchan66 こんにちは♪ ヘルシーな家庭料理＆お菓子作りを目指す、ダイエット中の主婦です(^_^) 美容と健康にはタンパク質と野菜をたっぷりと♪ 甘いお菓子で羽目をはずすこともしばしば。でも、簡単で栄養価が高い、息子二人と夫に喜ばれる食事を作っていきたいです。なかなか合格点がつきませんが、頑張ります！皆さまからのご意見・つくったよレポートを楽しみにしています。よろしくお願いします(^o^)/~