簡単ヘルシー！(^^)鶏むね肉と野菜の南蛮漬け♪ レシピ・作り方

Name: 簡単ヘルシー！(^^)鶏むね肉と野菜の南蛮漬け♪
Total time: 15 min
Yield: 1～2
Ingredients: 玉ねぎ 1/2個(約130g); にんじん 1/3本(約60g); 鶏むね肉 1枚(約250g); 塩、コショウ 各ひとつまみ; 薄力粉 大さじ2～3; ○酢、みりん 各大さじ2; ○砂糖 小さじ1/4; ○醤油 大さじ1; ○ゴマ油 小さじ1/2; サラダ油 大さじ2～3

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まろやかな南蛮酢に、カリッと焼いた鶏肉を漬けました。
野菜もシャキシャキしておいしいです。
オススメ！(^_^)

みんながつくった数 1件

材料（1～2人分）

玉ねぎ: 1/2個(約130g)

にんじん: 1/3本(約60g)

鶏むね肉: 1枚(約250g)

塩、コショウ: 各ひとつまみ

薄力粉: 大さじ2～3

○酢、みりん: 各大さじ2

○砂糖: 小さじ1/4

○醤油: 大さじ1

○ゴマ油: 小さじ1/2

サラダ油: 大さじ2～3

作り方

1

玉ねぎは皮とヘタを除き、繊維に添って1～2㎜幅の薄切り、
にんじんは軽く皮を除いて、千切りにする。

○の材料とともに、保存用容器に入れてあえておく。
2

鶏むね肉は一口大にそぎ切りし、塩、コショウする。
ビニール袋に薄力粉と一緒に入れ、口をしっかり閉じてばふばふして薄力粉をまぶす。
3

フライパンにサラダ油を熱し、2の鶏むね肉をこんがり焼く。

熱いうちに1の保温容器に入れ、絡め合わせる。
10分程そのまま置く。
4

仕上げの皿に盛りつけて、完成！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

冷蔵庫で2～3日保存OKです。味が深く、まろやかになります(^_^)

きっかけ

パサツキがちな鶏むね肉も、野菜の水分と油の力でジューシーに頂けます。いつもたくさんまとめて作りますが、家族みんなで飛ぶように食べて(?)います。とっても美味しいので、是非お試し下さいね(^_^)

公開日：2018/03/01

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このレシピを作ったユーザ

acchan66 こんにちは♪ ヘルシーな家庭料理＆お菓子作りを目指す、ダイエット中の主婦です(^_^) 美容と健康にはタンパク質と野菜をたっぷりと♪ 甘いお菓子で羽目をはずすこともしばしば。でも、簡単で栄養価が高い、息子二人と夫に喜ばれる食事を作っていきたいです。なかなか合格点がつきませんが、頑張ります！皆さまからのご意見・つくったよレポートを楽しみにしています。よろしくお願いします(^o^)/~