簡単ヘルシー！(^^)豚肉と野菜のトマト煮♪ レシピ・作り方

Name: 簡単ヘルシー！(^^)豚肉と野菜のトマト煮♪
Total time: 15 min
Yield: 3～4
Cuisine: フランス料理
Ingredients: 玉ねぎ 1個(約200g); かぼちゃ 200g; しめじ 1/2株(約70g); 豚肉(小間切れ) 250g; 片栗粉 大さじ1; ○牛肉ダシの素(ダシダ) スティック1本(8g); ○トマト水煮缶 1/2缶(内容総量200g); ○水 100～150g; ○みりん、醤油 各大さじ1; ○塩、コショウ 各ひとつまみ

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acchan66

パンにもご飯にもよく合います。
これ一品で、栄養価も○です(^_^)

材料（3～4人分）

玉ねぎ: 1個(約200g)

かぼちゃ: 200g

しめじ: 1/2株(約70g)

豚肉(小間切れ): 250g

片栗粉: 大さじ1

○牛肉ダシの素(ダシダ): スティック1本(8g)

○トマト水煮缶: 1/2缶(内容総量200g)

○水: 100～150g

○みりん、醤油: 各大さじ1

○塩、コショウ: 各ひとつまみ

作り方

1

玉ねぎは3～5㎜幅にスライスする。
かぼちゃは5～7㎜幅の一口大にスライスする。
しめじは石突きを除いてほぐす。

豚肉は大きめの一口大に切り、片栗粉をまぶす。
2

焦げつかない加工の中華鍋に、玉ねぎ、かぼちゃ、しめじ、豚肉の順に重ねて入れる。

○の材料もすべて加え、フタをして中火にかける。
3

煮立ってグツグツ音が聞こえたら(約5～10分)、ふたを開けて一度大きく一混ぜする。

引き続き、かぼちゃに火が通るまで蒸し煮する。
4

味をみて、必要であれば塩、コショウ(分量外)して味を整えて、完成！

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

冷蔵庫に残った野菜で作りました。どんな野菜で作っても、結構おいしいと思います。 (^_^)

公開日：2017/12/28

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このレシピを作ったユーザ

acchan66 こんにちは♪ ヘルシーな家庭料理＆お菓子作りを目指す、ダイエット中の主婦です(^_^) 美容と健康にはタンパク質と野菜をたっぷりと♪ 甘いお菓子で羽目をはずすこともしばしば。でも、簡単で栄養価が高い、息子二人と夫に喜ばれる食事を作っていきたいです。なかなか合格点がつきませんが、頑張ります！皆さまからのご意見・つくったよレポートを楽しみにしています。よろしくお願いします(^o^)/~